AGRICULTURA EN OLVES

Olvés, es un pueblo agrícola, que por su situación geográfica y su altitud de 807mt. y 926 mt. en el punto más alto, tiene unas características especiales para el cultivo de ciertas variedades agrícolas.
Tiene una superficie de aproximadamente 2500 Ha. de las cuales 500 son pinares, 1500 tierras de cultivo y el resto monte bajo. De las tierras cultivables nombraremos los frutos que más se recolectan así como sus variedades.

VIÑEDOS

Con una superficie de unas 300 Ha, de viñedo el pueblo de Olvés recoge aproximadamente 1.200.000 kilos de uva anualmente, la cual es llevada a la cooperativa de "San Isidro" sita en Maluenda, para ser embotellado con el nombre de "Castillo de Maluenda" entre otras nominaciones.
Las variedades que mayoritariamente se recolectan son: Tempranillo, Shyrak y Garnacha, lo que hace que junto con la altitud del pueblo, los vinos sean de excelente calidad.
La recolección suele hacerse durante el mes de Octubre.

 

CEREZOS

Son varias las variedades de cereza que se recolectan pero fundamentalmente son: Monzón que se emplea para conserva, y después hay una amplia gama de variedades de cereza de mercado como son: Burlad, Starking, Sumít, Sumbut, Reñiré, etc.
Por lo general es fruta de secano con la consiguiente calidad en el sabor del fruto.
La recolección suele hacerse durante el mes de Junio.

 

ALMENDROS

El almendro es con diferencia la extensión que más abunda, por su buena aclimatación al terreno, si bien el hielo es el principal factor de riesgo para este cultivo.
Las variedades más comunes son: Comuna, Largueta, y Guara.
La recolección empieza durante el mes de Septiembre en adelante.